Herausragende Weine aus Klöch – Südsteiermark

"Es liegt mehr Philosophie in einer Flasche Wein, als in allen Büchern der Welt!" (Louis Pasteur)

Herzlich willkommen in Klöch. Die Traminer - Hochburg im steirischen Vulkanland.

Es ist ein reizvolles und beeindruckendes Land, das wir stolz unsere Heimat nennen dürfen. Die Faszination der Natur, die freundliche Mentalität der Leute hier und das Bild einer Landschaft voller Reben, inmitten einer grenzenlosen Vielfalt anderer Kulturen, machen es unverwechselbar. Erleben und genießen Sie "Die Einzigartigkeit des steirischen Vulkanlandes".

Die Kraft der pannonischen Sonne und das Feuer der vulkanischen Erde sind die kostbaren Geschenke der Natur. Die Winzer Walter und Stefan, wissen dies zu schätzen. Im Dialog mit ihr kreieren sie aus den Trauben der Top-Lagen Hochwarth und Seindl große, vielschichtige Weine mit Charakter, die stilvoll dessen Handschrift tragen.

REBEN & LAGEN

Die Weingärten werden nach den Richtlinien der Integrierten Produktion (IP) bewirtschaftet. Die Ziele dieses Programms sind ökologisches Gleichgewicht, naturnahe Produktion, und die Schonung von Nützlingen. Auf den steilen Rebhängen genießen die Reben einzigartige klimatische und geologische Bedingungen. Das warme, pannonische Klima bietet den Trauben eine hohe Anzahl an Sonnenstunden und ermöglicht Ihnen eine schöne Reife und einen feinen Geschmack.

Die Böden sind weltweit einzigartig. Vulkane, die vor mehr als einer Million Jahren auf diesen Hängen tätig waren, formten einen speziellen Bodentyp. Aufgebaut auf dem Muttergestein Basalt entstanden tiefgründige, nährstoffreiche Lavagesteinböden, die ein besonderes Wärmespeichervermögen aufweisen. Die beinahe feuerrote Erde verfügt über einen sehr hohen Mineralstoffanteil und schenkt den Weinen Vielschichtigkeit und eine ausgeprägte mineralische Note, zwei Eigenschaften, die sie in den Weinen immer wieder finden werden.

KELLER
Es ist eine Freude im Herbst durch die Weingärten zu gehen. Die Blätter spielen in Ihren bunten Farben und die Trauben lachen hell leuchtend vom Rebstock. Die Lese wird so spät wie möglich begonnen, um den Trauben noch möglichst viele Sonnenstunden zu gönnen. Erst bei guten Zuckergradationen und entsprechender Reife werden die Trauben geerntet, denn eines ist klar bewusst: "Nur aus vollreifen und gesunden Trauben können große Weine kreiert werden". Die Arbeiten im Keller erfolgt schonend und zeitgerecht, damit die Besonderheiten, die jeder Jahrgang mit sich bringt, hervortreten und die Qualität, die in den Trauben steckt unversehrt den Weg in die Flasche schafft.

Jahrelange Erfahrung von Altmeister Walter sowie neue Ideen von Jungwinzer Stefan prägen die Stilistik der Weine. Ihre Philosophie lautet: "Wir versuchen im Keller so wenig wie möglich in die Natur der Weine einzugreifen. Wir sind Winzer und keine Designer. Natürlich haben wir unseren eigenen Stil, Weine zu keltern, doch alles was an einem Wein gut ist, kommt aus dem Weingarten." So werden Unikate geschaffen, die von ihrer Herkunft erzählen und sich unter den großen Vertretern ihres Jahrgangs wieder finden. Vielschichtigkeit, Finessenreichtum, Charme und Eleganz möchte der Winzer im Glas haben.

Schmecken Sie die Kraft der Sonne und finden Sie Ihren persönlichen Favoriten in unserer umfangreichen Weinkarte. Wir wünschen Ihnen mit unseren Weinen viel Freude.

2020/21er WELSCHRIESLING
0,2 Liter 7,20 €
1,0 Liter 28,90 €
gereift am Ried Ölberg, auf sandigem Boden in Westlage. Fruchtiger, steirischer Klassiker. Helles Gelb mit grünlichen Reflexen, delikate Apfelfrucht, leichte Zitrusnoten. Erfrischende, lebendige Struktur, schöner Trinkfluss, toller Sommerwein. Ein echter Steirer! Jung getrunken eine Gaumenfreude. Speisenbegleiter zu vielen deftigen Speisen, bevorzugt zu Schweinefleisch-Spezialitäten oder zur steirischen Jause.

2020/21er WEIßBURGUNDER
0,7 Liter 29,90 €
Duft: Birne, Walnuss, Quitte – Gaumen: druckvoll, mineralisch, facettenreich. Passt zu Pilzgerichten, Lamm, Kalb und Backhendl, sowie zu edlem Fisch.

2020/21er SAUVIGNON BLANC
0,7 Liter 36,90 €
Farbe: Helles Gelb mit grünlichen Reflexen, Duft: Stachelbeere, Schwarze Johannisbeere, Gaumen: feinwürzig, salzig und teifgründig

2021er Gelber Muskteller
0,7 Liter 31,90 €
Blütenaromen, Mandarinenschalen, Muskataromen, leichtfüßig und elegant, intensiv traubig im Geschmack. Trocken.

2021er RIEßLING
0,7 Liter 29,90 €
gereift auf dem sonnigen Ried Seindl, auf rotem Lehmboden vermischt mit Lavagestein erloschener Vulkane. Südostlage. Mix zwischen steirischer und internationaler Stilistik. Elegante Aromatik, weckt Erinnerungen an Südfrüchte und Mango, reife Exotik mit schönem Schmelz, cremig-langer Abgang. Ein sehr feines Gaumenerlebnis! Gutes Lagerpotential. Eleganter Speisenbegleiter zu Geflügel, Lammvariationen, Meeresfrüchte, Kalbfleisch und Spargelspezialitäten. Schöner Duft.

2018er Weißburgunder Ried Seindl
0,7 Liter 39,90 €
Biskuite, Honigmelone und fein geriebene Nüsse, finessenreich, würzig und ungemein vielschichtig.
Passt zu Lammgerichten, Kalbsbraten, Schweinsmedaillons, gefüllten Maishähnchen und zum gebratenen Kaninchen.

2019er Rießling Blanc Ried Seindl
0,7 Liter 39,90 €
Reifes Steinobst, Blütenaromen und mediterrane Kräuter, hochelegantes Süße-Säurespiel, reife und dunkle Noten im langen Abgang. Passt zu kräftigem Fisch, zur Gans, zu Garnelen, Ente süß-sauer, zu asiatischen Gerichten und leichten, fruchtigen Desserts.

2018er Sauvignon Blanc Ried Seindl
0,7 Liter 45,90 €
Reife Aromatik, schwarze Johannisbeere, Wasabi Nüsse und grüner Tee, druckvoll, elegant und mineralisch, salzig und leicht exotisch im Abgang. Passt zu Schalen und Krustentiere, zu Meeresfrüchten, Flusskrebse, zum Steinbutt oder Seeteufel, sowie allgemein zu edlem Fisch.

2021er SCHILCHER ROSE
0,7 Liter 24,90 €
Rote Ribisel und Cassisblätter im Duft, intensive Frucht, lebendiges Säurespiel, rassig und animierend im Abgang. Trocken

2020/21er BLAUER ZWEIGELT
0,2 Liter 7,20 €
1,0 Liter 28,90 €
gewachsen auf dem Ried Seindl, einem rot-braunen, mit Lavasteinen vermischten Vulkanboden, Südostlage. Nach 3 Monate Reifezeit im großen Holzfass, präsentiert sich ein schöner, noch reifender Rotwein. Tiefes Rubinrot mit leicht violettem Schimmer, saftiges, an Kirschen & Weichsel erinnerndes Aroma, weiche Tanninstruktur, geschmeidiger fülliger Körper! Gutes Lagerpotential! Hervorragender Speisenbegleiter zu verschiedenen Wildgerichten, Rindsbraten, Käseteller, sowie zur steirischen Jause.

Weinphilosophie Winzer Robert & Manfred Aufricht,

Meersburg – Bodensee - Außergewöhnliche Weine eines außergewöhnlichen Ortes.
Der Bodensee - Traumlage für Mensch, Natur & Wein: Seine Weinberge reichen bis direkt ans Bodenseeufer - man meint, dass die Reben den Wellenschlag des Wassers und die frische Seebrise genießen.
Das Besondere der Aufricht-Weine wird der Natur an diesem Fleckchen Bodensee zugeschrieben. Weine von solchem Terrain zeichnen sich durch eine naturgegebene, besondere Fruchtigkeit aus. Sie haben ein gutes Entwicklungspotential und zeigen sich besonders frisch und saftig im Geruch und Geschmack.
Große Weine lagern hier in traditionellen Holzfässern und erreichen so einen zarten Schmelz und finessenreiches Fruchtspiel. Aufricht Weine sind seit Jahren bei vielen nationalen und internationalen Weinbewertungen auf Spitzenplätzen zu finden.

2021er Aufricht Speisemeister Weiß BIO Cuvee
0,7 Liter 29,90 €
Trocken, spritzig, fruchtig und aromabetont. Eine erfreuliche Sauvignon-Cuvée. Aromen von Cassis und Holunderblüte. Ein beschwingter Weißwein, der meisterlich alle Speisen begleitet. BIO DE-ÖKO-022

2021er Aufricht Müller Thurgau
0,7 Liter 29,90 €
Trocken, spritzig, fruchtig und aromabetont. Jugendlich frischer, bodenständiger Charakter mit saftiger Frucht aus wertvollen, über 40jährigen Weinreben. Ein Geschmackserlebnis mit schöner Muskatnote im Bukett. Er überzeugt durch blumige Anklänge und eine milde Fruchtigkeit und schmeckt nach knackigen, frischen Früchten.

2021er Aufricht Grauburgunder
0,7 Liter 39,90 €
Fruchtig, aromabetont, säurearm, mild, körperreich, aus dem Holzfass. Wundervolle Aromen von Quitte und Mango machen diesen Wein zu einem sinnlichen Trinkvergnügen. Ein Weißwein, der uns auch den Rotwein ersetzt. Prädikat „Hervorragend“ laut Berliner Weinführer 2014.

2021er Aufricht Auxerrois
0,7 Liter 32,90 €
Eine gelbbeerige Pinot-Rarität. Faszinierende gelbe Steinfrucht, wird cremig unterlegt von einem dezenten, ungemein weichen Pinotton. So schmeckt die Sonne in Deutschlands Süden. Angenehm wenig Säure.

2011er Aufricht Weisburgunder
0,7 Liter 36,90 €
Besonders duftig und fruchtig. Sehr präsentes, jugendliches Zitrusspiel von Grapefruit und Limette mit leicht nussigem Aroma. Ein mäßiger Körper und eine angenehm frische Säure machen ihn zu einem vielseitig verwendbaren Menüwein.

2021er Aufricht Spätburgunder Rose
0,7 Liter 29,90 €
Trocken, spritzig, säurearm und mild. Ein prunkvolles Rosé mit lieblichem Duft von Himbeeren und Rosenblüte. Am Gaumen überrascht bei aller voluminösen Opulenz die filigrane, überaus feine Aromavielfalt.

2018er Aufricht Spätburgunder
0,7 Liter 39,90 €
"Sophia", der "legendäre" Bodensee Pinot Noir. Tiefes Rubinrot. Elegante und finessenreiche Anklänge von Schwarzkirsche und Kakao. Der Speisebegleiter zu dunklen Fleischgerichten und zum Käsebuffet.

2021er Aufricht Secco weiß oder Rosè
0,7 Liter 24,90 €
Secco in einer neuen Qualität! Frisch, fruchtig, frech.
Der Bodensee-Qualitäts-Secco von Aufricht.
Wir wünschen Ihnen viel Freude mit den Weinen der Familie Aufricht