Kalte Gerichte:

• Sommerkäse mit Tomaten und Olivenöl
• Tafelspitzsalat mit Kürbiskernöl und Zwiebeln
• Hähnchenbrüstchen mit feiner Fülle
• Geräucherter Landschinken mit Honigmelone
• Gemische Räucherfischplatte mit Dijon-Senf-Sauce
• Verschiedene Salate mit 2erlei Dressing
• Sortierter Brotkorb und Butter

Warme Gerichte:

• Jungschweinerücken im Ganzen gebraten mit Saft
• Tafelspitz aus dem Wurzelsud mit feiner Krensauce
• Zander auf Blattspinat
• dazu buntes Gemüse und Schwenkkartoffeln

Dessert:

• Topfenauflauf
• Zitronen-Topfen-Creme mit Waldbeerenragout

Getränke:

• Helles
• Radler
• Alkoholfreies Bier
• Weizenbier
• Mineralwasser
• Apfelschorle
• Spezi
• Zitronenlimonade
• Cola, Orangensaft
• Apfelsaft
• Kaffee*
• Espresso*
• Cappucino*
• Tee
• Hauswein weiß
• Hauswein rot
• Aperol
• Hugo

Kalte Gerichte:

• Sommerkäse mit Tomaten und Olivenöl
• Mariniertes & gegrilltes Anti-Pasti-Gemüse
• Perlhuhnbrüstchen mit feiner Fülle
• Verschiedene Salate mit 2erlei Dressing
• Original Steirischer Vulkanoschinken, Honigmelone
• Herzhafte Wurstspezialitäten mit frischem Kren
• Räucherfischplatte mit Preiselbeersahne-Meerrettich
• Terrine von Edelfischen mit Dijon-Senf-Sauce
• Sortierter Brotkorb und Butter

Warme Gerichte:

• Kalbslende in feiner Zitronen-Knoblauch-Sauce
• Steaks vom Schweinerücken mit Tomaten und Sommerkäse
• Gebratene Zanderfilets auf mediterranem Gemüse
• dazu Karotten-Lauch-Gemüse und Schwenkkartoffeln

Dessert:

• Marillenknödel in Butterbrösel
• Zitronen-Topfen-Creme mit Waldbeerenragout

Getränke:

• Helles
• Radler
• Alkoholfreies Bier
• Weizenbier
• Mineralwasser
• Apfelschorle
• Spezi
• Zitronenlimonade
• Cola
• Orangensaft
• Apfelsaft
• Kaffee*
• Espresso
• Cappucino*
• Tee
• Hauswein weiß
• Hauswein rot

Wählen Sie aus den jeweiligen Varianten jeweils eine Vorspeise, ein Hauptgericht und eine Dessertvariante aus.

Wir servieren diese dann eingestellt am Tisch.

Sie dürfen mit Ihren Gästen am Platz bleiben, und müssen sich nicht am Buffet anstellen.

Zum Empfang reichen wir Aperol Spritz, Prosecco Frizzante, auf Wunsch gespritzt mit Orangensaft.

Vorspeisenbrett auf die Tische eingestellt:

- Variante 1 -

• Spießchen mit Mozzarella und Kirschtomaten und Anti-Pasti-Gemüse
• Parmaschinken mit Honigmelone
• Garnelenschwanzerl im Knuspermantel
• Baguette

- Variante 2 -

• Radi & Radieserl
• Kalbsfleischpflanzerl
• Landschinken
• Regensburger
• Schnittlauchbrote

- Variante 3 -

• Kaiserbratl
• Vulkanoschinken
• Verhackerts
• Selchwürst
• Käferbohnensalat mit Kürbiskernöl und frischem Kren

Hauptgerichte im Bratreindl:

- Variante 1 Wiesenpfanderl -

• Spanferkelbraten, Ente und Schweinsbrüsterl mit Natursaft
• dazu Apfelblaukraut und 2erlei Knödel

- Variante 2 Steirerpfanderl aus dem Wurzelsud -

• Gekochtes vom Ochsen
• Kalbstafelspitz
• Surfleisch vom Jungschwein
• Schwenkkartoffeln und Apfelkren

- Variante 3 Reindlbraten -

• Kalbshaxe, Schweinhaxe und Lammhaxerl mit 2erlei Saft
• Spitzkohl-Karotten-Gemüse
• Speckknödel und Schinken-Käse-Knödel

Dessert:

- Variante 1 -

• Panna Cotta mit Himbeerfruchtsauce

- Variante 2 -

• Topfenstrudel und Marillenfruchtknödel mit Vanillesauce und Waldbeeren

- Variante 3 -

• Kürbiskernparfait mit Fruchtmark

Folgende Getränke sind im Preis inkludiert:

• Helles
• Radler
• Alkoholfreies Bier
• Weizenbier
• Mineralwasser
• Apfelschorle
• Spezi
• Zitronenlimonade
• Cola
• Orangensaft
• Kaffee*
• Espresso*
• Cappuccino*
• Tee
• Hauswein weiß
• Hauswein rot
• 1 Obstler oder Willi