Bayrische Brotzeit (ab 20 Personen)
Bayrische Brotzeit (ab 20 Personen)
Kalte Gerichte:
Bayerischer Wurstsalat mit Zwiebeln * Obatzda * Kartoffelgurkensalat * Pfefferbeißer, Landjäger und Handwürste mit Essiggurkerl und Radieserl* Sortierter Brotkorb und Brez´n
Warme Gerichte:
Weißwürste * Wienerle * Debreziner * Ofenwarmer Leberkäse
Brunchbuffet (ab 50 Personen)
Brunchbuffet (ab 50 Personen)
Frühstücksspeisen:
Semmeln und Brezn, Müsli, Joghurt, Rühreier, Lachs, Weißwürste und Wienerle Wurst- und Käseplatte, Kalte Vorspeisen. Zwei warme Hauptgerichte und Süßspeise. Kaffee, Tee, Kakao, sowie Apfel- & Orangensaft beinhaltet. Sonstige Getränke gegen Berechnung erhältlich. Bei diesem Angebot ist keine Vorauswahl der einzelnen Positionen möglich. Wir werden, je nach weiteren internen Buchungen, Speisen auswählen, welche wir ohnehin zubereiten müssen.
Nicht erhältlich auf dem MS BERNRIED und auf dem MS AUGSBURG.
Südsteirisches Buffet (ab 30 Personen)
Südsteirisches Buffet (ab 30 Personen)
Kalte Gerichte:
Steirischer Kräuter-Gewürzkäse mit feiner Vinaigrette * Vulcano Schinken- und Wurstspezialitäten mit frischem Kren * Rindfleischsalat mit Zwiebeln und Kernöl-Marinade * Käsesalat * Pikante Salate mit Spezialdressing * Liptauer Käse und Kürbiskernaufstrich * Brotkorb mit Butter
Warme Gerichte:
Schweinsbrüsterl `gefüllt´ in Natursauce mit Bergsteigerknödel und Wurzelkraut
Backhend´l aus der Brust mit steirischem Kartoffelsalat
Dessert:
Topfenauflauf mit Vanillesauce * Marillenfruchtknödel mit Beerenragout
Bayerisches Buffet (ab 30 Personen)
Bayerisches Buffet (ab 30 Personen)
Kalte Gerichte:
Wurstsalat mit Zwiebelringen * Herzhafter Käsesalat * Obatzda * Krautsalat * Kartoffelgurkensalat * Blattsalate mit Kräuterrahmdressing * Kleine Schnitzel von der Hähnchenbrust * Sortierter Brotkorb und Brez´n, Butter
Warme Gerichte:
Schweinskrustenbraten in Natursauce mit Kartoffelknödel
Hausgemachte Kalbsfleischpflanzerl
Dessert:
Zitronen-Topfen-Creme mit Waldbeerenragout
Vegetarisch-Veganes Buffet (ab 30 Personen)
Vegetarisch-Veganes Buffet (ab 30 Personen)
Kalte Gerichte:
Kräuterfrischkäseaufstrich * Tomaten-Cashew-Aufstrich (vegan) * Avocado-Tomaten-Aufstrich * Orientalischer CousCous mit Granatapfel (vegan) * Kürbiskern-Aufstrich (vegan) * Honig-Senf-Aufstrich * Obaztda * Anti-Pasti-Gemüse (vegan) * Gemüsequiche mit Dip * Kirschtomate mit Mozzarella und Balsamicodressing * Salate * Sortierter Brotkorb und Butter (Margarine)
Warme Gerichte:
Herzhaftes Kartoffel-Gemüse-Gulasch (vegan) * Couscoustörtchen mit geschmolzenen Kirschtomaten (vegan) * Gemüselasagne mit fruchtiger Tomatensauce
Dessert:
Kokosmilchreis mit Mango (vegan) * Apfelkuchen (vegan) *
Toskanisches Buffet (ab 30 Personen)
Toskanisches Buffet (ab 30 Personen)
Kalte Gerichte:
Vitello Tonato * Honigmelone mit Parmaschinken * Mit Spinat gefüllte Hähnchenbrust * Fein garnierte mediterrane Fischplatte * Salatbuffet * Anti Pasti Gemüse: Oliven, Zucchini, Champignons, Toskanatomaten, Auberginen, Paprika, Zwiebeln * Stangenbaguette und Butter
Warme Gerichte:
Stuffato di Vitello con Funghi (Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons) und Butterreis
Gebratenes Zanderfilet auf mediterranem Gemüse
Dessert:
Tiramisù * Panna Cotta mit Fruchtsauce
Mediterranes Buffet (ab 30 Personen)
Mediterranes Buffet (ab 30 Personen)
Vorspeisen:
Babymozzarella mit Kirschtomaten und Balsamico * Mariniertes Anti-Pasti-Gemüse * Thunfisch mit weißen Bohnen, Zwiebel und Tomaten * Shrimps mit Avocados und Cocktailsauce * Rosa gebratenes Roastbeef mit Knoblauchsauce * Salatbuffet * Stangenbaguette und Butter
Warme Gerichte:
Saltimbocca a la Romana, mit Sommergemüse und Rosmarinkartoffeln
Lachslasagne mit Spinat und fruchtiger Tomatensauce
Dessert:
Vanille-Mascarpone-Creme mit Amaretto-Crumble und Sauerkirschen
Kleine Käseauswahl von italienischen Molkereien
König-Ludwig-Buffet (ab 40 Personen)
König-Ludwig-Buffet (ab 40 Personen)
Kalte Gerichte:
- Sommerkäse mit Pesto
- Roastbeef in Kräuter-Senf-Kruste mit Sc.Remoulade
- Gefüllte Perlhuhnbrüstchen mit Dipsauce
- Rehmedaillons in Rotweinaspik mit Sc.Cumberland
- Hausgebeizter Graved Lachs mit Dijon-Senf
- Mit Kräutern marinierte Riesengarnelen
- Verschiedene Salate mit 2erlei Dressing
- Sortierter Brotkorb und Butter
Warme Gerichte:
- Kalbslenden–Würfel in Zitronen–Knoblauch–Sauce
- Schweinefilet im Wirsingmantel auf feiner Sauce
- dazu bereiten wir Sommergemüse, Reis und Kartoffeln
Käse:
- Bavaria Blue
- Andechser Bergkäse
- Ammerseer Kräuterkäse
- Liptauer (angemachter Frischkäse)
- Rotschmierkäse
- Obstgarnitur
Dessert:
- Bayerisch-Creme mit Fruchtsauce
- Topfenstrudel mit Vanillesauce
König-Ludwig-Geburtstagsbuffet (ab 50 Personen)
König-Ludwig-Geburtstagsbuffet (ab 50 Personen)
Kalte Gerichte:
- Hummer mit Trüffel, grünem Spargel und Kaviar
- Wildlachs mit schwarzen Trüffeln dazu Dijon-Senf
- Sommerkäse mit Pesto und Cherry-Tomaten
- Verschiedene Salate mit Kräuterrahmdressing
- Gambas & Flußkrebse mit Brunnenkresse
- Rehrücken in Portweinaspik dazu Sc. Cumberland
- Freiland-Indian heißgeräuchert mit Gänseleberpüree
- Geeiste Gurkensuppe mit Tomatewürfel und Dill
- Sortierter Brotkorb und Stangenbaguette, Butter
Warme Gerichte:
- Ochsenrücken im Ganzen gebraten umhüllt mit Duxelles
- Kalbsfiletwürfel in Sesamöl gebraten mit Ingwer und Maismehl
- dazu grüner Spargel, kleine glacierte Gemüse und Kartoffelgratin
Dessert:
- Bayerisch-Creme
- Marmoriertes Mousse au Choccolate
- Feiner Topfenauflauf dazu diverse Fruchtpürees
- Obstkorb mit tropischen Früchten
Käse:
- Reich garnierte Käseauswahl kleiner französischer und italienischer Molkereien
Käseplatte "Einfach" (für 20 Personen)
Käseplatte "Einfach" (für 20 Personen)
- Emmentaler
- Edamer
- O´bazter
- Miesbacher
- Obst
- Butter und Brot
Käseplatte "Extra" (für 20 Personen)
Käseplatte "Extra" (für 20 Personen)
- Bavaria Blue
- Tortenbrie
- Bergader Edelpilz
- Gambozola
- Kräuterkäse
- Obstkorb
- Butter und Bergsteigerbrot
Käseplatte "Spezial" (für 20 Personen)
Käseplatte "Spezial" (für 20 Personen)
- Sommerkäse
- Gorgonzola
- Roquefort
- Tölzer Butterkäse
- Wahlnusskäse
- Schinkenkäse
- Pfefferkäse
- garniert mit roten und weißen Weintrauben,
- Carambola, Physalis, Kiwi, Apfel und Birnen
- dazu Baguette, Schwarzbrot, Sauerteigbrot und Butter
Kuchen & Torten
Kuchen & Torten
Kuchen & Torten (12 Stück): Buttermilch-Erdbeer-Torte * Mandarinen-Sahne-Torte * Kuchen nach Sacher Art * Marmorkuchen * Schokoladen-Nuss-Kuchen * Veganer Apfelkuchen *
Kuchen & Torten (14-16 Stück): Schoko-Sahne-Torte * Nuss-Sahne-Torte * Käse-Sahne-Torte * Himbeer-Sahne-Torte * Eierlikör-Sahne-Torte * Latte-Macchiato-Torte * Schwarzwälder-Kirsch-Torte * Zwetschgendatschi * Bienenstich * Donauwelle * Rhabarberstreusel * Kirschstreusel * Apfelstreusel * Käsekuchen *
Hochzeitstorten werden von Ihnen selbst bei einem Konditor Ihrer Wahl in Auftrag gegeben. Bitte beachten Sie, dass dieser die Torte vor der Feier in unserem Büro anliefern sollte. Für, von auswärts, mitgebrachten oder angelieferten Kuchen berechnen wir für das Gedeck pro Person 3,90 €
Bitte beachten Sie ebenfalls, dass wir generell keine Kuchen in Backformen annehmen!
Kuchen & Torten (12 Stück) 54,50 €
Kuchen & Torten (14-16 Stück) 70,00 €
Reichlich belegte Canapeès
Reichlich belegte Canapeès
20 Stück Hinterschinken oder |
€ 89,90 |
20 Stück Schwarzwälder Schinken oder
|
€ 92,00 |
20 Stück Räucherlachs oder |
€ 95,50 |
(Alle Preisangaben inkl. MwSt.)
Fingerfood
Fingerfood
| € 38,50
|
| € 46,90 |
| € 49,20 |
Empfehlung je nach Tageszeit und weiteren Planungen
ca. 6 - 15 Stück pro Person
Empfang
Empfang
"Aufricht Secco rose oder weiß", Secco in einer neuen Qualität! Frisch, fruchtig, frech. Der Bodensee-Qualitäts-Secco von Aufricht. (Flasche 0,7 ltr. 29,90 €) Alkoholfreier Apfel-Himbeer-Secco (Flasche 0,7 ltr. 23,50 €) Prosecco Frizzante "Borgo San Leo" (Flasche 0,7 ltr. 25,50 €) | |
Prosecco Spumante "Nino Franco Rustico" (Flasche 0,7 ltr. 29,90 €) | |
Champagner "Veuve Clicqout* (Flasche 0,7 ltr. 85,00 €) | |
Campari Orange, Hugo, Helga, Aperol Spritz
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Unsere Preise beinhalten 19% Mehrwertsteuer.