Kalte Gerichte:
Bayerischer Wurstsalat mit Zwiebeln * Obatzda * Kartoffelgurkensalat * Pfefferbeißer, Landjäger und Handwürste mit Essiggurkerl und Radieserl* Sortierter Brotkorb und Brez´n

Warme Gerichte:
Weißwürste * Wienerle * Debreziner * Ofenwarmer Leberkäse

Frühstücksspeisen:
Semmeln und Brezn, Müsli, Joghurt, Rühreier, Lachs, Weißwürste und Wienerle Wurst- und Käseplatte, Kalte Vorspeisen. Zwei warme Hauptgerichte und Süßspeise. Kaffee, Tee, Kakao, sowie Apfel- & Orangensaft beinhaltet. Sonstige Getränke gegen Berechnung erhältlich. Bei diesem Angebot ist keine Vorauswahl der einzelnen Positionen möglich. Wir werden, je nach weiteren internen Buchungen, Speisen auswählen, welche wir ohnehin zubereiten müssen.

Kalte Gerichte:
Steirischer Kräuter-Gewürzkäse mit feiner Vinaigrette  * Vulcano Schinken- und Wurstspezialitäten mit frischem Kren * Rindfleischsalat mit Zwiebeln und Kernöl-Marinade * Käsesalat * Pikante Salate mit Spezialdressing * Liptauer Käse und Kürbiskernaufstrich * Brotkorb mit Butter

Warme Gerichte:
Schweinsbrüsterl `gefüllt´ in Natursauce mit Bergsteigerknödel und Wurzelkraut
Backhend´l aus der Brust mit steirischem Kartoffelsalat

Dessert:
Topfenauflauf mit Vanillesauce * Marillenfruchtknödel mit Beerenragout

Kalte Gerichte:
Wurstsalat mit Zwiebelringen * Herzhafter Käsesalat * Obatzda * Krautsalat * Kartoffelgurkensalat * Blattsalate mit Kräuterrahmdressing * Kleine Schnitzel von der Hähnchenbrust * Sortierter Brotkorb und Brez´n, Butter

Warme Gerichte:
Schweinskrustenbraten in Natursauce mit Kartoffelknödel
Hausgemachte Kalbsfleischpflanzerl

Dessert:
Zitronen-Topfen-Creme mit Waldbeerenragout

Kalte Gerichte:
Kräuterfrischkäseaufstrich * Tomaten-Cashew-Aufstrich (vegan) * Avocado-Tomaten-Aufstrich * Orientalischer CousCous mit Granatapfel (vegan) * Kürbiskern-Aufstrich (vegan) * Honig-Senf-Aufstrich * Obaztda * Anti-Pasti-Gemüse (vegan) * Gemüsequiche mit Dip * Kirschtomate mit Mozzarella und Balsamicodressing * Salate * Sortierter Brotkorb und Butter (Margarine)

Warme Gerichte:
Herzhaftes Kartoffel-Gemüse-Gulasch (vegan) * Couscoustörtchen mit geschmolzenen Kirschtomaten (vegan) * Gemüselasagne mit fruchtiger Tomatensauce

Dessert:
Kokosmilchreis mit Mango (vegan) * Apfelkuchen (vegan) *

Kalte Gerichte:

Vitello Tonato * Honigmelone mit Parmaschinken * Mit Spinat gefüllte Hähnchenbrust * Fein garnierte mediterrane Fischplatte * Salatbuffet * Anti Pasti Gemüse: Oliven, Zucchini, Champignons, Toskanatomaten, Auberginen, Paprika, Zwiebeln * Stangenbaguette und Butter

Warme Gerichte:
Stuffato di Vitello con Funghi (Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons) und Butterreis
Gebratenes Zanderfilet auf mediterranem Gemüse

Dessert:
Tiramisù * Panna Cotta mit Fruchtsauce                

Vorspeisen:

Babymozzarella mit Kirschtomaten und Balsamico * Mariniertes Anti-Pasti-Gemüse * Thunfisch mit weißen Bohnen, Zwiebel und Tomaten * Shrimps mit Avocados und Cocktailsauce * Rosa gebratenes Roastbeef mit Knoblauchsauce * Salatbuffet * Stangenbaguette und Butter

Warme Gerichte:
Saltimbocca a la Romana, mit Sommergemüse und Rosmarinkartoffeln

Lachslasagne mit Spinat und fruchtiger Tomatensauce

Dessert:
Vanille-Mascarpone-Creme mit Amaretto-Crumble und Sauerkirschen

Kleine Käseauswahl von italienischen Molkereien           

Kalte Gerichte:

• Sommerkäse mit Pesto
• Roastbeef in Kräuter-Senf-Kruste mit Sc.Remoulade
• Gefüllte Perlhuhnbrüstchen mit Dipsauce
• Rehmedaillons in Rotweinaspik mit  Sc.Cumberland
• Hausgebeizter Graved Lachs mit Dijon-Senf 
• Mit Kräutern marinierte Riesengarnelen
• Verschiedene Salate mit 2erlei Dressing
• Sortierter Brotkorb und Butter

Warme Gerichte:

• Kalbslenden–Würfel in Zitronen–Knoblauch–Sauce
• Schweinefilet im Wirsingmantel auf feiner Sauce
• dazu bereiten wir Sommergemüse, Reis und Kartoffeln

Käse:

• Bavaria Blue
• Andechser Bergkäse
• Ammerseer Kräuterkäse 
• Liptauer (angemachter Frischkäse)
• Rotschmierkäse 
• Obstgarnitur

Dessert:

• Bayerisch-Creme mit Fruchtsauce
• Topfenstrudel mit Vanillesauce                     

Kalte Gerichte:

• Hummer mit Trüffel, grünem Spargel und Kaviar   
• Wildlachs mit schwarzen Trüffeln dazu Dijon-Senf
• Sommerkäse mit Pesto und Cherry-Tomaten
• Verschiedene Salate mit Kräuterrahmdressing
• Gambas & Flußkrebse mit Brunnenkresse
• Rehrücken in Portweinaspik dazu Sc. Cumberland 
• Freiland-Indian heißgeräuchert mit Gänseleberpüree
• Geeiste Gurkensuppe mit Tomatewürfel und Dill
• Sortierter Brotkorb und Stangenbaguette, Butter

Warme Gerichte:

• Ochsenrücken im Ganzen gebraten umhüllt mit Duxelles
• Kalbsfiletwürfel in Sesamöl gebraten mit Ingwer und Maismehl
• dazu grüner Spargel, kleine glacierte Gemüse und Kartoffelgratin

Dessert:

• Bayerisch-Creme
• Marmoriertes Mousse au Choccolate
• Feiner Topfenauflauf dazu diverse Fruchtpürees
• Obstkorb mit tropischen Früchten

Käse:

• Reich garnierte Käseauswahl kleiner französischer  und italienischer Molkereien

• Emmentaler
• Edamer
• O´bazter
• Miesbacher
• Obst
• Butter und Brot

• Bavaria Blue
• Tortenbrie
• Bergader Edelpilz
• Gambozola
• Kräuterkäse 
• Obstkorb
• Butter und Bergsteigerbrot

• Sommerkäse
• Gorgonzola
• Roquefort
• Tölzer Butterkäse
• Wahlnusskäse
• Schinkenkäse
• Pfefferkäse
• garniert mit roten und weißen Weintrauben,
• Carambola,  Physalis, Kiwi, Apfel und Birnen
• dazu  Baguette, Schwarzbrot, Sauerteigbrot und Butter

Kuchen & Torten (12 Stück): Buttermilch-Erdbeer-Torte * Mandarinen-Sahne-Torte * Kuchen nach Sacher Art * Marmorkuchen * Schokoladen-Nuss-Kuchen * Veganer Apfelkuchen *

Kuchen & Torten (14-16 Stück): Schoko-Sahne-Torte  * Nuss-Sahne-Torte * Käse-Sahne-Torte * Himbeer-Sahne-Torte * Eierlikör-Sahne-Torte * Latte-Macchiato-Torte * Schwarzwälder-Kirsch-Torte * Zwetschgendatschi * Bienenstich * Donauwelle * Rhabarberstreusel * Kirschstreusel * Apfelstreusel * Käsekuchen *

Hochzeitstorten werden von Ihnen selbst bei einem Konditor Ihrer Wahl in Auftrag gegeben. Bitte beachten Sie, dass dieser die Torte vor der Feier in unserem Büro anliefern sollte. Für, von auswärts, mitgebrachten oder angelieferten Kuchen berechnen wir für das Gedeck pro Person                                            3,90 €

Bitte beachten Sie ebenfalls, dass wir generell keine Kuchen in Backformen annehmen!